O Nu\u00fau Restaurante e Bar \u00e9 uma nova proposta gastron\u00f4mica que se apresenta em Belo Horizonte, e quebra de vez os conceitos de que restaurante de hotel s\u00f3 pode ser frequentado por h\u00f3spedes.<\/p>\n
O empreendimento celebra a riqueza e variedade de sabores de Minas Gerais. Sem deixar a tradi\u00e7\u00e3o de lado. H\u00e1 tamb\u00e9m pratos e drinks contempor\u00e2neos, apresentados de forma descontra\u00edda, um pouco do que se pode encontrar nas diversas regi\u00f5es mineiras. A principal inten\u00e7\u00e3o do Nu\u00fau \u00e9 ser a porta de entrada de toda cultura gastron\u00f4mica apresentando experi\u00eancias dos diferentes TERROIR.<\/p>\n
Chef criativo e experiente <\/strong><\/p>\n Guilherme Melo cursou administra\u00e7\u00e3o na PUC Minas, psicologia na UFMG e formou-se cozinheiro no Senac BH. Foi chef propriet\u00e1rio do Hermengarda por 10 anos, acumulando diversos pr\u00eamios como melhor cozinha variada de BH, melhor contempor\u00e2neo, chef revela\u00e7\u00e3o, chef do ano. Em 2013, foi um dos representantes de Minas Gerais no Madrid Fusion, com palestra sobre a cozinha mineira, al\u00e9m de preparar jantares no hotel Ritz de Madrid.<\/p>\n Desde 2017, d\u00e1 consultoria para abertura de restaurantes como L\u2019Amour Bistrot Cabaret, Jacinta Cervejaria e Restaurante, Esquina 84 (Montes Claros), Almanaque Vila da Serra, com montagem das cozinhas, equipes e menus, al\u00e9m de desenvolvimento dos conceitos.\u00a0 Atualmente \u00e9 chef executivo do Novotel BH Savassi onde desenvolve o conceito de restaurante e hotel focados na gastronomia mineira.<\/p>\n A proposta do Nu\u00fau Restaurante e Bar conta um pouco da hist\u00f3ria e cultura mineira associada aos produtos de grande qualidade produzidos no estado. \u00c9 uma cozinha de produto que apresenta ao cliente um pouco da cultura mineira, gerando oportunidade de venda de produtos regionais. Uma cozinha rica, saborosa e que impressiona (Nu\u00fau). Uma cozinha hist\u00f3rica, com produtos de excel\u00eancia, elevando e valorizando de vez os produtos da terra.<\/p>\n O Nu\u00fau funciona diariamente no t\u00e9rreo do Novotel BH Savassi, \u00e9 aberto ao p\u00fablico e aos s\u00e1bados tem a proposta de servir a feijoada mais atraente da capital mineira, com chorinho ao vivo, recrea\u00e7\u00e3o para crian\u00e7as e um completo buffet de petiscos. Outra op\u00e7\u00e3o bacana para quem visita Belo Horizonte \u00e9 tomar o caf\u00e9 da manh\u00e3 nesse espa\u00e7o. Voc\u00ea ir\u00e1 se surpreender com a criatividade do card\u00e1pio e com a maneira elegante de um buffet continental com toques de produtos mineiros, como queijos selecionados, compotas frescas, geleias bem elaboradas e variedade de sucos naturais. Eu experimentei e aprovei.<\/p>\n Mais informa\u00e7\u00f5es: instagram.com\/nuuurestaurante<\/a> e instagram.com\/chefguilhermemelo<\/a><\/p>\n Foto destaque por: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Nuúu Restaurante e Bar é uma nova proposta gastronômica que se apresenta em Belo Horizonte, e quebra de vez os conceitos de que restaurante de hotel só pode ser frequentado por hóspedes. O empreendimento celebra a riqueza e variedade de sabores de Minas Gerais. Sem deixar a tradição de lado. Há também pratos e…<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5190,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[27],"tags":[],"class_list":["post-5189","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-informativo"],"yoast_head":"\n