Nesta quarta-feira, dia 3 de maio, a partir das 18h, come\u00e7a o Festival de Sopas Ceagesp \u2013 Edi\u00e7\u00e3o 2023. Um dos eventos gastron\u00f4micos mais tradicionais do inverno paulista, o festival atrai milhares de pessoas todos os anos para tomar a famosa Sopa de Cebola, que faz sucesso h\u00e1 mais de cinco d\u00e9cadas no maior entreposto de alimentos da Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n
Como em todos os anos, o Festival de Sopas Ceagesp oferece semanalmente sete tipos de caldos e cremes, incluindo a famosa Sopa de Cebola, nas vers\u00f5es gratinada e sem gratinar. O evento tornou-se, ao longo dos anos, programa obrigat\u00f3rio na cidade de S\u00e3o Paulo, durante os meses mais frios, recebendo visitantes de todo o pa\u00eds e at\u00e9 do exterior.<\/p>\n
O paulistano toma sopa praticamente o ano todo, por\u00e9m \u00e9 a partir dos meses mais frios e durante o inverno que esse h\u00e1bito se acentua. Mas em nenhum lugar da cidade existe um local, com mais de 400 lugares, que sirva apenas sopas como atra\u00e7\u00e3o principal, com muitas receitas exclusivas e para saborear quantas vezes quiser.<\/p>\n
Primeira semana<\/p>\n
A temporada 2023 de sopas na Ceagesp vai at\u00e9 03 de setembro. E, nesta primeira semana, de 3 a 7 de maio, o card\u00e1pio do evento traz Sopa de Rabada, Capeletti in Brodo, Sopa de Bob\u00f3 de Camar\u00e3o, Creme de Couve-flor com Roquefort, Sopa de Legumes com Shimeji, al\u00e9m da Sopa de Cebola, nas vers\u00f5es gratinada e sem gratinar.<\/p>\n
O card\u00e1pio do Festival de Sopas Ceagesp muda semanalmente, incluindo sempre novos sabores de cremes e caldos. Mas, a Sopa de Cebola (gratinada e sem gratinar) permanece fixa no buffet em todas as semanas ao longo do evento.<\/p>\n
Neste ano, o valor que d\u00e1 direito a tomar todas as sopas quantas vezes quiser \u00e9 de R$ 59,90 por pessoa (n\u00e3o h\u00e1 cobran\u00e7a de taxa de servi\u00e7o). Nesse valor fixo por pessoa, est\u00e3o inclu\u00eddos ainda acompanhamentos como queijo ralado, ricota temperada, calabresa assada, croutons, p\u00e3es, entre outros itens.<\/p>\n
As bebidas, as sobremesas e os itens da mesa de antepastos s\u00e3o cobrados \u00e0 parte. Crian\u00e7as de at\u00e9 cinco anos n\u00e3o pagam. De seis a dez anos, pagam metade do valor. A partir de 11 anos, pagam o valor sem desconto.<\/p>\n
Funcionamento<\/p>\n
O evento funcionar\u00e1 de quarta a domingo no Espa\u00e7o Gastron\u00f4mico Ceagesp, at\u00e9 03 de setembro. O hor\u00e1rio ser\u00e1 das 18h \u00e0s 23h30. A entrada ser\u00e1 pelo Port\u00e3o 4 da Ceagesp, que fica na av. Dr. Gast\u00e3o Vidigal, altura do n\u00ba 1.946, na Vila Leopoldina, Zona Oeste de S\u00e3o Paulo. O estacionamento de autom\u00f3veis fica no mesmo local.<\/p>\n
Assim como nos outros anos, o festival ter\u00e1 uma mesa de queijos e antepastos cobrados \u00e0 parte (R$ 11,90 a cada 100g). Vinhos, de v\u00e1rias nacionalidades, refrigerantes, sucos e sobremesas tamb\u00e9m ser\u00e3o cobrados \u00e0 parte.<\/p>\n
Tradi\u00e7\u00e3o na cidade<\/p>\n
O Festival de Sopas Ceagesp foi criado em 2009 durante as comemora\u00e7\u00f5es dos 40 anos da Companhia de Entrepostos e Armaz\u00e9ns Gerais de S\u00e3o Paulo, a Ceagesp. O sucesso e a aprova\u00e7\u00e3o foram t\u00e3o grandes que o evento se tornou anual e um dos festivais mais aguardados pelo p\u00fablico nos meses mais frios.<\/p>\n
Por tr\u00e1s desse sucesso todo est\u00e1 o resgate da receita da famosa Sopa de Cebola. O prato era servido no antigo Ceasa, atual Ceagesp, do final da d\u00e9cada de 1960 at\u00e9 meados dos anos 1980.<\/p>\n
Naquela \u00e9poca, essa sopa fazia parte do card\u00e1pio do restaurante Ceasa, e era consumida por funcion\u00e1rios e comerciantes que trabalhavam no entreposto e por compradores que vinham de todas as partes do Brasil. De t\u00e3o saborosa e revigorante, a Sopa de Cebola ganhou fama na cidade, muito carente, \u00e0 \u00e9poca, de locais que servissem comida na madrugada.<\/p>\n
Desde o fechamento do antigo restaurante, o sabor daquele prato, que aquecia as madrugadas frias da ent\u00e3o S\u00e3o Paulo \u201cterra da garoa\u201d, permaneceu na mem\u00f3ria dos paulistanos. Por isso, todos os anos, o Festival de Sopas Ceagesp traz de volta essa tradi\u00e7\u00e3o, juntamente com dezenas de outros sabores que tamb\u00e9m conquistam, a cada ano, o prest\u00edgio de milhares de pessoas que frequentam o evento.<\/p>\n
Servi\u00e7o<\/p>\n
Festival de Sopas Ceagesp 2023<\/p>\n