{"id":5890,"date":"2023-05-18T16:06:08","date_gmt":"2023-05-18T19:06:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/?p=5890"},"modified":"2023-05-18T16:06:08","modified_gmt":"2023-05-18T19:06:08","slug":"bh-tem-boa-gastronomia-mineira-e-cozinha-oriental-de-qualidade-no-udon","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/bh-tem-boa-gastronomia-mineira-e-cozinha-oriental-de-qualidade-no-udon\/","title":{"rendered":"BH tem boa gastronomia mineira e cozinha oriental de qualidade no Udon"},"content":{"rendered":"<p>Quem visita a cidade de Belo Horizonte, capital do estado de Minas Gerais, sabe que a metr\u00f3pole oferece mais de tr\u00eas dezenas de bons restaurantes recomendados. No Mercado Municipal pode-se comer o tradicional F\u00edgado com Jil\u00f3, o famoso Mexid\u00e3o e at\u00e9 duas iguarias, a broa de milho e o abacaxi, da pra\u00e7a de mesmo nome. Existem tamb\u00e9m os renomados Dona Lucinha, o farto Xapuri e o despojado Bol\u00e3o que oferece o delicioso bife \u00e0 milanesa, acompanhado de arroz e espaguete ao molho de tomate, esse fica em Santa Tereza, um bairro bo\u00eamio da capital.<\/p>\n<p>Mas voc\u00ea sabia que BH tem um dos mais respeitados endere\u00e7os da culin\u00e1ria japonesa do Brasil. Sim, o Restaurante Udon \u00e9 uma boa surpresa para aqueles que querem variar da cozinha mineira tradicional.<\/p>\n<p>A cozinha, comandada pelo chef Marcelo San do UDON, prepara uma grande variedade de pratos, com entradas, combinados, temakis, ceviches especiais, variedades de Yakisoba, Teppan-yaki e grelhados feitos na Robata. Para a entrada, h\u00e1 excelentes op\u00e7\u00f5es como o Tartar de Atum (com tempura de shis\u00f4, molho ponzu e creme de wasabi) e o Salm\u00e3o citric (dez l\u00e2minas de salm\u00e3o servidas com suco de lim\u00e3o, suco de laranja, azeite e redu\u00e7\u00e3o de bals\u00e2mico).<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m se destacam, entre os pratos, os Dyos Especiais, como o Foie gras brul\u00ea (sushi de foie gras e brunoise de manga com molho teriyaki), o Udon (massa Udon servida ao leve curry e coco com frutos do mar grelhados), o Tempura Udon especial de camar\u00e3o com coco ao molho de caipirinha e o Salm\u00e3o Agridoce (com shiitake nir\u00e1 ao molho de laranja).<\/p>\n<p>A unidade do Lourdes \u00e9 a matriz do restaurante, que tem outra unidade em Belo Horizonte no Bairro Belvedere, e conta tamb\u00e9m com um bar japon\u00eas. O ambiente \u00e9 sofisticado e decorado com inspira\u00e7\u00e3o na iconografia japonesa.<\/p>\n<p>Dias 24 e 25 de maio ter\u00e3o card\u00e1pio especial para comemorar os 15 anos de vida<\/p>\n<p>Para comemorar seu 15\u00ba anivers\u00e1rio, o Restaurante Udon ir\u00e1 promover um evento especial para os amantes da culin\u00e1ria japonesa. Nos dias 24 e 25 de maio, os chefs Marcelo San e Cristiano Campos receber\u00e3o o chef convidado Seiji Enokizono, do restaurante paulista Maza, para assinarem a seis m\u00e3os um menu exclusivo que ser\u00e1 servido nos restaurantes Udon Belverede e Undon Mercure.<\/p>\n<figure id=\"attachment_5892\" aria-describedby=\"caption-attachment-5892\" style=\"width: 225px\" class=\"wp-caption alignnone\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-5892\" src=\"https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2023-05-18-at-12.04.39-225x300.jpeg\" alt=\"\" width=\"225\" height=\"300\" srcset=\"https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2023-05-18-at-12.04.39-225x300.jpeg 225w, https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2023-05-18-at-12.04.39-768x1024.jpeg 768w, https:\/\/www.folhaviagem.com.br\/blogs\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/WhatsApp-Image-2023-05-18-at-12.04.39.jpeg 960w\" sizes=\"auto, (max-width: 225px) 100vw, 225px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-5892\" class=\"wp-caption-text\">Foto por: Cl\u00e1udio Lacerda Oliva<\/figcaption><\/figure>\n<p>O Udon aposta em receitas que v\u00e3o al\u00e9m da tradi\u00e7\u00e3o japonesa, valendo-se do conceito de cozinha fusion que mistura sabores e t\u00e9cnicas de outras culturas gastron\u00f4micas.<\/p>\n<p>Com mais de 80 pratos no card\u00e1pio, o Udon \u00e9 um dos restaurantes japoneses mais reconhecidos e premiados da capital mineira, que conta com pr\u00eamios e importantes destaques.<\/p>\n<p>O menu de anivers\u00e1rio ser\u00e1 vendido antecipadamente pelo valor de R$ 290,00 (excluindo bebidas e sobremesas). Refer\u00eancia em culin\u00e1ria japonesa, o Udon foi inaugurado em 2008 e trabalha com pratos que valorizam a cozinha tradicional do Jap\u00e3o e elementos inovadores, com combina\u00e7\u00f5es originais, inclusive com destaques da tradicional culin\u00e1ria mineira.<\/p>\n<p>Mais informa\u00e7\u00f5es: <a href=\"http:\/\/instagram.com\/Udonbh\">instagram.com\/Udonbh<\/a><\/p>\n<p>Foto destaque por: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Quem visita a cidade de Belo Horizonte, capital do estado de Minas Gerais, sabe que a metr&oacute;pole oferece mais de tr&ecirc;s dezenas de bons restaurantes recomendados. 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