A Trindade reabre as portas \u00e0 cidade, ao pa\u00eds e ao mundo em soft opening repleta de novidades: um rebranding total que inclui uma nova marca, um novo posicionamento, um menu assinado por um dos mais relevantes chefs portugueses e um espa\u00e7o renovado.<\/p>\n
Considerada a mais bela e antiga cervejaria de Portugal, a Trindade est\u00e1 localizada no espa\u00e7o ocupado h\u00e1 oito s\u00e9culos pelo Convento da Sant\u00edssima Trindade. Fundado no final do s\u00e9culo XIII, mais precisamente em 1294.<\/p>\n
Agora, com quase 200 anos, chama-se Trindade, a Cervejaria Original de Lisboa, EST. 1836. Ganhou tons de cobre lembrando a cerveja que sempre produziu e tons azuis como os azulejos que a tornam hist\u00f3rica, ic\u00f3nica e \u00fanica; uma mudan\u00e7a de identidade que pretende dar \u00e0 marca um car\u00e1ter mais atual, refor\u00e7ando a grandiosidade do seu patrim\u00f3nio e relev\u00e2ncia cultural. A nova imagem \u00e9 inspirada nos arcos t\u00e3o presentes no seu interior, e o novo posicionamento mais centrado na sua originalidade e em Lisboa.<\/p>\n
O espa\u00e7o da Trindade foi alvo de uma extensa remodela\u00e7\u00e3o e separa-se agora em duas \u00e1reas: o Restaurante para uma experi\u00eancia mais completa e a Petiscaria com um ambiente mais informal e uma cozinha de petiscos a condizer.<\/p>\n
O menu da Trindade foi tamb\u00e9m revisitado e renovado. Com a assinatura do chef Alexandre Silva, mant\u00eam-se os originais Bife \u00e0 Trindade, Br\u00e1s de Bacalhau e Mariscos. E juntam-se as novidades para partilhar: Paleta de Borrego, Cataplana de Peixe e Marisco e Polvo Assado no Carv\u00e3o. Para petiscar a Trilogia de Queijos ou Charcutaria, o Mexilh\u00e3o \u00e0 Trindade e o Croquete da casa s\u00e3o algumas das op\u00e7\u00f5es. Para sobremesa, o Pudim de Cerveja ou o Arroz-Doce Queimado com Compota de Lim\u00e3o. Como de costume tamb\u00e9m est\u00e3o presentes as cervejas artesanais Trindade. Segundo o chef Alexandre Silva \u201cna Trindade servem-se pratos e petiscos originais de uma cozinha em bruto com ingredientes de grande qualidade, mas de confec\u00e7\u00e3o simples, saborosa e bonita\u201d.<\/p>\n
Os interiores foram concebidos pelo Atelier de Arquitetura Ana Costa. Para a arquiteta \u201cintervir na Trindade \u00e9 um exerc\u00edcio de humildade – no sentido de respeito pela sua hist\u00f3ria\u201d. O espa\u00e7o foi requalificado na sua escala \u201cconventual\u201d, restaurando os elementos que o caracterizavam e adaptado a uma viv\u00eancia mais din\u00e2mica, simples e confort\u00e1vel. As ab\u00f3bodas originais, o espa\u00e7o do claustro e os detalhes das cantarias foram recuperados. Todas as obras Keil do Amaral, frescos, azulejos e obras de arte mais emblem\u00e1ticas da Trindade foram restauradas e mantidas.<\/p>\n
Francisco Carvalho Martins, administrador do Grupo Portug\u00e1lia Restaura\u00e7\u00e3o, o qual det\u00e9m a cervejaria Trindade desde 2007, destaca que \u201cesta nova identidade simboliza o renascimento de um monumento gastron\u00f4mico de Lisboa e representa a grande ambi\u00e7\u00e3o para o futuro\u201d.<\/p>\n
Na Trindade encontra-se um legado de uma cervejaria que \u00e9 tamb\u00e9m museu, com orgulho de ter sido um dos maiores Conventos da Hist\u00f3ria de Portugal, que em 1836 se transforma na primeira Cervejaria do pa\u00eds. Patrim\u00f4nio Cultural da Cidade de Lisboa, vive com a cidade uma hist\u00f3ria de parceria e cumplicidade que merece ser descoberta.<\/p>\n
Foto destaque por: Divulga\u00e7\u00e3o<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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