Almo\u00e7ar em uma vin\u00edcola \u00e9 sempre uma experi\u00eancia sensorial que vai muito al\u00e9m de uma ta\u00e7a de vinho ou de espumante. O cen\u00e1rio \u00e9 um convite a mergulhar neste universo repleto de descobertas em meio a uma cultura milenar que re\u00fane apreciadores ao redor de uma boa mesa. Na Vin\u00edcola Cristofoli, na Rota Cantinas Hist\u00f3ricas, no interior de Bento Gon\u00e7alves, a tradi\u00e7\u00e3o da fam\u00edlia se tornou uma das mais emblem\u00e1ticas atra\u00e7\u00f5es enotur\u00edsticas. \u00c9 o Almo\u00e7o Harmonizado no Vinhedo.<\/p>\n
Disputado entre turistas de todo o pa\u00eds, o almo\u00e7o tamb\u00e9m \u00e9 oferecido dentro do restaurante \u2013 a escolha \u00e9 do visitante, mas deve ser feita antecipadamente. E \u00e9 agora, durante a primavera e o ver\u00e3o, que o atrativo ganha as cores e os aromas da vindima, per\u00edodo em que o vinhedo est\u00e1 carregado de uvas, podendo ser degustadas enquanto a comida \u00e9 preparada.<\/p>\n
O cen\u00e1rio \u00e9 exclusivo. As mesas s\u00e3o montadas sobre um deck embaixo de um vinhedo, com\u00a0 que toalhas brancas e garrafas cheias de hist\u00f3rias que acolhem ta\u00e7as e pratos, esbanjando aromas e sabores num ambiente onde as pessoas se sentem \u00e0 vontade. O menu regional \u00e9 sazonal, acompanhando as esta\u00e7\u00f5es do ano sem deixar de lado as receitas que acompanham as mem\u00f3rias afetivas da Fam\u00edlia Cristofoli por v\u00e1rias gera\u00e7\u00f5es. Al\u00e9m disso, o tradicional sempre leva toques da culin\u00e1ria contempor\u00e2nea. Os pratos sempre valorizam produtos regionais feitos no pr\u00f3prio local ou por produtores parceiros com origem reconhecida. E, claro, a harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 toda feita com vinhos e espumantes Cristofoli.<\/p>\n
O card\u00e1pio da Vindima 2024 come\u00e7a com as Boas-Vindas (p\u00e3o de fermenta\u00e7\u00e3o natural, tuile de focaccia, manteiga temperada e pat\u00ea de salame com ricota), harmonizada com o Cristofoli Espumante Ros\u00e9 de Noir Brut (12 meses de aut\u00f3lise). O primeiro prato \u00e9 um mix de folhas, tomate confit e ricota ao molho citronete ou bigoli (massa fresca regional) ao molho concass\u00e9e de tomates e pesto de manjeric\u00e3o. A harmoniza\u00e7\u00e3o \u00e9 feita com o vinho branco Cristofoli Moscato de Alexandria 2022. Quatro op\u00e7\u00f5es s\u00e3o oferecidas como prato principal: ossobuco com polenta mole, fil\u00e9 de ancho grelhado com legumes salteados e molho de vinho tinto, frango assado al limone e espumante, molho velout\u00e9 e legumes salteados ou til\u00e1pia grelhada, gnocchi de batatas com manjeric\u00e3o, molho concass\u00e9e de tomates e confit de azeitonas. O prato escolhido \u00e9 acompanhado pelo vinho tinto Cristofoli Cole\u00e7\u00e3o Tannat 2022. Para finalizar, a sobremesa, que pode ser escolhida entre o pudim de coco da Simo com calda de abacaxi ou o ninho de merengue com frutas frescas e Zabaione, acompanhados pelo Cristofoli Espumante Moscatel. \u00c1gua, suco de uva e caf\u00e9 expresso est\u00e3o inclu\u00eddos na experi\u00eancia.<\/p>\n
Enquanto o servi\u00e7o entra em a\u00e7\u00e3o, \u00e9 poss\u00edvel caminhar entre os vinhedos apreciando a paisagem buc\u00f3lica do lugar, vendo de perto a rotina da fam\u00edlia e podendo apreciar vinhos e espumantes Cristofoli. Para viver essa experi\u00eancia \u00e9 recomendado fazer reserva antecipada pelo site, mas o atendimento tamb\u00e9m \u00e9 feito na hora desde que haja disponibilidade.<\/p>\n
SERVI\u00c7O<\/p>\n
ALMO\u00c7O HARMONIZADO AO AR LIVRE OU NO RESTAURANTE<\/p>\n
Quando \u00e9 poss\u00edvel?<\/p>\n
Ao ar livre – S\u00e1bados<\/p>\n
No Restaurante \u2013 Sextas e s\u00e1bados<\/p>\n
Dura\u00e7\u00e3o: 1h30min<\/p>\n
Dica especial: Para este almo\u00e7o \u00e9 bom usar roupas confort\u00e1veis, chap\u00e9u e \u00f3culos de sol.<\/p>\n
Pre\u00e7os:<\/p>\n
A partir de 13 anos de idade: R$ 220,00 por pessoa<\/p>\n
De 6 a 12 anos de idade: R$ 110,00 por crian\u00e7a<\/p>\n
Crian\u00e7as de 3 at\u00e9 5 anos de idade: R$55,00 por crian\u00e7a<\/p>\n
Crian\u00e7as at\u00e9 2 anos: gr\u00e1tis – n\u00e3o inclu\u00edmos lugar para sentar<\/p>\n