Edu Cardoso \u00e9 o nome do empreendedor que at\u00e9 os 19 anos frequentava os campos de futebol de times como Portuguesa, Corinthians e Rio Branco, disputando campeonatos como a Copa S\u00e3o Paulo de futebol j\u00fanior. Um rompimento de ligamentos no tornozelo levou o menino, que sempre se deliciou com os p\u00e3es e bolachinhas da V\u00f3 \u00c1urea, a adentrar no mundo da gastronomia.<\/p>\n
Passando por todos os est\u00e1gios nos restaurantes, foi de gar\u00e7om, bartender, m\u00e2itre e gerente, passando a ser consultor de diversos restaurantes no eixo Rio-S\u00e3o Paulo, somando sua experi\u00eancia pessoal com 21 cursos voltados para cozinha profissional e a oportunidade de trabalhar com nomes importantes da gastronomia internacional.<\/p>\n
Em dezembro de 2020, em plena pandemia, quando em visita comercial a Monte Verde (MG), se apaixonou pelas montanhas da Mantiqueira e, com o feeling de quem entende de sabores, viu a possibilidade de criar seu pr\u00f3prio restaurante no distrito tur\u00edstico, com uma gastronomia pr\u00f3pria e inovadora.<\/p>\n
Edu trazia uma culin\u00e1ria diferente da tradicional local, com card\u00e1pio que trazia novidades a cada esta\u00e7\u00e3o. Foi o pioneiro em servir sushi em Monte Verde, carnes com cortes nobres e frutos do mar, al\u00e9m de um menu para pet\u2019s.<\/p>\n
Com o apelido de alquimista, Edu adora desafios, e ao visitar a mesa dos clientes e ouvir suas hist\u00f3rias, sempre prop\u00f5e jantares exclusivos, proporcionando uma verdadeira experi\u00eancia gastron\u00f4mica e afetiva com uma degusta\u00e7\u00e3o de cinco passos criada na hora por ele.<\/p>\n
Apesar da vasta expertise nos segmentos de Alimentos & Bebidas, Eduardo Cardoso, mais conhecido como Edu Cardoso, \u00e9 formado em Engenharia de Produ\u00e7\u00e3o e Gest\u00e3o Financeira pela Faculdade de Tecnologia ENIAC.<\/p>\n
Al\u00e9m de cozinheiro profissional, Edu tamb\u00e9m \u00e9 palestrante, especialista em azeites, charutos, e vinhos e est\u00e1 \u00e0 frente de projetos sociais com crian\u00e7as e jovens, al\u00e9m de prestar consultorias a outros restaurantes por diversas cidades.<\/p>\n
Em meados de mar\u00e7o deste ano, Edu Cardoso inaugurou o The Gourmet, na linda cidade de Atibaia SP, um restaurante com uma proposta de desmistificar o luxo. Edu traz os grandes cl\u00e1ssicos com uma nova releitura, mas que seja acess\u00edvel para todos os p\u00fablicos. Al\u00e9m disso, o espa\u00e7o oferece um lounge a c\u00e9u aberto e uma carta de drinks muita inovadora com um ambiente muito acolhedor com redes de descanso e balan\u00e7os para seus clientes.<\/p>\n
SERVI\u00c7O<\/p>\n
The Gourmet<\/p>\n
Avenida Lucas Nogueira Garcez, 3565 Atibaia SP<\/p>\n
Tel.: (11) 99722-1265<\/p>\n